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食用菌營養豐富、味道鮮美，深受大眾喜愛。然而，正確的保存方法對于保持其新鮮度和品質至關重要。隨著生活節奏加快，人們對食材保鮮需求提升。不同種類的食用菌保存方式有所差異，保存不當易導致變質、營養流失。掌握科學的保存方法，不僅能延長食用菌的食用期限，還能讓我們隨時品嘗到其美味，接下來為您詳細介紹。

食用菌的保存方法

1、首先將買好的菌菇洗干凈，去除根部的泥沙雜質。準備一盆鹽水，把新鮮的菌菇放入其中浸泡十五分鐘左右，撈出瀝水分晾一下，再裝入保鮮袋中保存。在10°C到25°C之間放置五六個小時，菌菇外表會變得色澤鮮亮，可保鮮三到五天的時間。

2、如果還想保存更長一點時間，可以將菌菇先放在陽光下晾曬干表面的水分，然后裝壇碼放，每放一層撒上一層薄薄的鹽粉，這樣存放可保菌菇一年以上不變質。