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南瓜雞湯作為一道營養(yǎng)又美味的佳肴，深受大眾喜愛。南瓜富含多種維生素和膳食纖維，雞肉則是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，二者搭配熬煮出的湯品鮮香滋補(bǔ)。想做出好吃的南瓜雞湯，在食材選擇上就有講究，南瓜要選粉糯香甜的，雞肉以農(nóng)家散養(yǎng)為佳。接下來，掌握正確的烹飪步驟和調(diào)味技巧也至關(guān)重要，下面就為大家詳細(xì)介紹。

南瓜雞湯怎么做好吃

1、材料：小南瓜1/2～1個(gè)，姜切片拇指大1小截，雞腿骨一碗公，雞腿兩支，鹽1/2小匙。

2、南瓜去籽切薄片，越薄越好，較容易熟。放雞骨（雞背骨/雞骨架）可以先燙兩分再下鍋，這樣湯會比較清澈，浮沫較少，開小火煮浮沫不多，可以手動撈取浮沫即可。南瓜、雞骨架、姜片一起放下去大火煮到滾，中火再煮十分鐘，湯的香味就飄出來了，調(diào)味，這時(shí)候就可以開喝了!

3、放雞腿的話要先把雞腿肉較厚的部分用刀劃開到見骨，這樣比較好煮熟，南瓜雞腿姜片一起放下去，水滾后改中火，讓湯維持在小滾的狀態(tài)，續(xù)煮10-20分。確認(rèn)雞腿有熟才能享用。