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在日常生活中，食材的保存方法至關重要，薏米作為常見的粗糧也不例外。不少人會疑惑，薏米是否能放冰箱冷凍室保存？從專業角度看，這得綜合多方面因素考量。冷凍保存能抑制微生物生長，延長保質期，但薏米含水量、顆粒特性等會影響保存效果。下面我們就詳細探究一下，為大家揭開薏米保存的真相。

薏米是否能放冰箱冷凍室保存

1、薏米是可以冷凍保存的，但是不建議將薏米冷凍起來保存，這種方式容易破壞薏米的營養成分，薏米最好是用保鮮袋進行密封保存。

2、另外過期的薏米是不可以食用的，因為過期的薏米內部的營養成分會發生變化，霉變了之后的薏米吃了之后也容易導致身體出現疾病，所以還是應該吃新鮮的薏米。