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在日常飲食中，烤鴨是備受喜愛的美食，但有時難免會有吃不完的情況。若處理不當(dāng)，不僅造成浪費，還可能影響健康。其實，剩余烤鴨有多種處理方式。從食品安全角度，需及時冷藏保存；從烹飪角度，它還能變身新菜肴。接下來，我們就一同探討吃不完的烤鴨的妥善處理辦法，讓美味不被辜負。

吃不完的烤鴨如何處理

1、沒吃完的烤鴨鴨肉可以放在冰箱冷藏，鴨架子冷凍。

2、烤鴨肉冷藏之后最好在轉(zhuǎn)天吃掉。冷藏過的烤鴨會比新鮮的口感差很多，但是可以通過加熱的方法，讓烤鴨外皮再次脆起來。做法可以參考如下方法：炒鍋不放油，直接加熱，把鴨肉倒入鍋中翻炒，用鴨肉里滲出的油脂煎肉。直到表面微微泛黃，即可裝盤。鴨架子主要是熬湯，而通常熬一次湯只需要半只鴨架子，剩余的鴨架子可以放冰箱冷凍。