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在日常生活的烹飪中，不少人會疑惑生油和熟油能否同時倒在一起炒菜。從科學角度看，這要分情況。生油一般指未經過加熱處理的油，可能存在雜質和異味；熟油則是經過加熱煉制的，口感和穩定性較好。若兩種油品質都高，混合炒菜通常沒問題；但生油質量不佳，混合使用可能影響菜品風味，甚至帶來健康風險。

生油和熟油能同時倒在一起炒菜嗎

1、炒菜時可以將生油與熟油一起使用，不會影響健康，但會影響菜品口感。

2、生油和熟油的區別：營養成分不同，加工手法不同。

3、生油有：橄欖油、菜籽油、玉米油、大豆油等；

4、熟油主要有：花生油、芝麻油、瓜子油等等。