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花生是常見的堅(jiān)果,但若保存不當(dāng)很容易發(fā)霉。發(fā)霉的花生不僅口感變差,更重要的是可能含有黃曲霉毒素,這可是一種強(qiáng)致癌物。面對(duì)發(fā)霉花生,若處理不當(dāng),不僅造成健康隱患,還可能造成資源浪費(fèi)。那么,到底該如何正確處理發(fā)霉的花生呢?接下來,我們就一起探討科學(xué)有效的處理方法。
1、如果花生米也出現(xiàn)了霉變,就不能再吃了,因?yàn)榛ㄉ坏┌l(fā)霉,就會(huì)產(chǎn)生一種毒素,攝入過多還會(huì)危害人們的生命,不僅是花生,其他同種類的東西如瓜子、玉米、大豆以及其他谷物長(zhǎng)霉了也是不能再食用了。如果覺得扔了可惜,可以用來做肥料。
2、購(gòu)買花生以后,可以把它先放在陽光下曬制幾天,曬干以后再裝入到透氣性良好的編織袋中,放在陰涼通風(fēng)干燥的地方,也可以把購(gòu)買回的花生直接取出花生米,放入到冰箱中冷藏保存。
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