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豬肉是日常餐桌上常見的食材，掌握其長期保存方法至關重要。在快節奏生活里，一次性采購較多豬肉后，合理保存能避免浪費。如今，市場上豬肉種類多樣，不同保存方式對其口感和營養影響各異。從傳統的冷凍法到新興的氣調包裝技術，都有各自的特點。接下來，就讓我們深入了解幾種實用的豬肉長期保存方法。

豬肉的長期保存方法

1、冰箱冷藏/冷凍。若只是保存一兩天，把冰箱溫度調成0度左右冷藏即可。若需長期保存，需進行冷凍，溫度大概零下15度比較合適，保存時間最多半年，超過可能導致肉質變質。

2、風干。將肉切成條條狀，用線穿起來掛在通風處，等待鮮肉晾曬風干，大幅減少肉中的水分含量，抑制細菌生長，達到長久保持的目的。肉可適當且薄，這樣風干的效果好些

3、鹽水保存。將水煮沸，加入適量花椒和鹽，量根據自己口味，盡量濃些保證效果。然后將煮好的水晾涼，把肉放入水中浸泡，這個方法可以保持兩三天。

4、醬油保存。把肉切塊放入容器內，取一定量的醬油倒入鍋中煮沸，關火，待其溫度涼下來后，倒入容器中，使醬油淹沒豬肉。這種方法也能保存2個月