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在日常生活中，不少人都會(huì)遇到蒜苗保存不當(dāng)很快就壞掉的困擾。其實(shí)，掌握正確的保存方法，能讓蒜苗的新鮮度維持更久。蒜苗含有豐富的維生素 C、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是做菜提味的好幫手。接下來(lái)，我們將為大家詳細(xì)介紹幾種實(shí)用且有效的保存蒜苗的方法，讓你隨時(shí)都能用上新鮮的蒜苗。

蒜苗怎樣保存

1、冷藏法。將蒜苗充分預(yù)冷后，裝入筐或板條箱內(nèi)，或直接堆垛在貯藏的貨架上，使庫(kù)溫控制在1℃左右。

2、快速降氧法：將蒜苗堆放好并用塑料帳密封后，連續(xù)抽氧灌氮3—4次，將帳內(nèi)含的氧量降到1—3%，在貯藏過(guò)程中使帳內(nèi)含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右為好。