在忙碌生活中,自己動(dòng)手做一道美味佳肴,是治愈身心的良方。今天就為大家?guī)?lái)軟嫩細(xì)膩的迷迭香菲力牛排家常做法。菲力牛排肉質(zhì)鮮嫩,脂肪含量低,深受眾多美食愛(ài)好者喜愛(ài)。迷迭香獨(dú)特的香氣,能為牛排增添別樣風(fēng)味。掌握這道菜的做法,你無(wú)需再去昂貴西餐廳,在家就能輕松享受頂級(jí)牛排的美味。下面就一起來(lái)看看具體步驟吧。
1、材料:菲力牛肉150g,蒜頭5g,迷迭香2g,白酒50g,月桂葉1片,鮮奶油100g,洋蔥碎10g,黃芥末醬75g,檸檬皮碎2g。
2、菲力分切成一口大小,灑上迷迭香,蒜頭碎,鹽,黑胡椒調(diào)香,調(diào)味,使用平底鍋煎上色,回溫后在放入180°c烤箱,烤至五分熟。
3、將白酒,洋蔥,煮沸放入月桂葉,煮到酸味揮發(fā)后加入鮮奶油,黃芥末煮稠放入檸檬皮碎,調(diào)味。
4、取一磁盤(pán)將檸檬芥末醬抹在盤(pán)子中心,將煎好的牛排依序堆疊,灑上檸檬皮碎及迷迭香即可。
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