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在日常生活中，綠豆湯是備受歡迎的消暑飲品。不少人會有這樣的疑問：綠豆可以反復熬煮嗎？從營養角度來看，多次熬煮可能會使綠豆中的部分營養成分流失，影響其營養價值。從衛生層面講，反復熬煮過程中，綠豆湯長時間處于適宜細菌滋生的環境，容易變質。下面，我們就來深入探討綠豆反復熬煮的利弊及相關知識。

綠豆可以反復熬煮嗎

1、看情況而定。

2、綠豆湯主要是由綠豆制成的，綠豆是生活中常見的雜糧，其中的營養是很高的，煮綠豆湯的時候能不能煮第二次，主要看綠豆湯第一次煮的情況來定。

3、若是第一次煮綠豆湯時間比較短，沒有出現開花的情況，這時候的綠豆是可以煮第二次的；但要是綠豆湯煮第一次的時候就已經煮爛了，其中的營養就已經流失差不多了，沒有必要再煮一次。