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白酒的儲存大有學問,掌握正確方法才能讓白酒口感更佳、價值提升。白酒儲存受環境、容器等多方面因素影響。在環境方面,需選擇干燥、通風且溫度相對穩定的地方,避免陽光直射。容器也很關鍵,陶壇是理想之選,它具有透氣性,能讓白酒與外界微氧環境緩慢作用。接下來,就為大家詳細介紹白酒儲存的具體要點和實用技巧。
1、白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的,總之是封閉的好才行,存放的地點、溫度最好是地下,因為地下是溫度變化不大的環境,基本保持常溫的,再者白酒是揮發性的物質,這樣也不會揮發多少的,主要是保持白酒的原味,還不變質,這也是重要的。存放的時間一般應不少于三年,這樣的酒味道才純,口感特別好。
2、瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃,嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密,防止漏酒和“跑度”。
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