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在炎炎夏日,很多人都經歷過把可樂放進冰箱冷凍后,打開變成冰沙的奇妙場景。那么,凍可樂變成冰沙是什么原理呢?其實,這主要涉及過冷現象。可樂中含有大量二氧化碳和糖分,降低了水的冰點。當可樂在冰箱中降溫時,它可能會在低于冰點的溫度下仍保持液態。一旦開啟瓶蓋,壓力變化等因素觸發,過冷的可樂就會迅速結晶,從而變成冰沙狀。
1、可樂變成冰沙的原理其實是包含了一個物理小知識,即“壓強越大,冰點越低”,氣體壓強的大小決定著液體的凝固點,這就和在青藏高原煮出來的開水沸點不到100℃是一樣的。
2、使勁搖晃可樂讓里面的二氧化碳出來,放入冰箱后冷凍一段時間,當我們打開瓶蓋的時候,里面的二氧化碳就會出來,瞬間瓶子的里的氣壓就會變低,因此冰點就會上升,從原來的液體變成了固體狀的沙冰。
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