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山藥營養豐富，很多人都想知道怎樣長期儲存山藥。其實，合理的儲存方法能讓山藥保存更久且品質不變。山藥易受溫度、濕度等因素影響，若儲存不當易變質。在互聯網時代，我們可以借助科學知識和前人經驗來解決這一問題。接下來，我們就來詳細探討幾種實用的長期儲存山藥的方法，讓你家中的山藥能保存得更長久。

怎樣長期儲存山藥

1、常溫通風保存法：如果家里通風設施比較好的話，可以放在常溫通風處保存，使用這種方法一般可以存放3～6個月，在存放的時候不要用塑料袋和報紙裝山藥，最好能讓他們散開。

2、米酒浸泡法。這種方法不經常使用，因為運用不好，會破壞山藥的口感和品質。其做法是，將山藥折斷，然后將切口處用米酒進行浸泡，再用吹風機吹干，促使斷口處愈合，最后用餐巾紙包好，放在陰涼處，可保存數月左右。

3、冰箱冷藏法。據了解，山藥在1～4℃的溫度中可以保存3年左右，因此，在夏天買回的山藥可立即放在冷藏箱中進行冷藏。山藥在冷藏的時候，應與水果分開，以免因水果放出的乙烯而導致山藥變質。

4、冷庫保存法。這種方法適宜山藥種植廠家或山藥加工廠進行大量保存，采用這種方法時，冷庫的溫度要長年保持在2～6℃，這樣可以保存數月。