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豆腐是常見又美味的食材,烹飪方式多樣,炒豆腐更是深受大眾喜愛。然而,很多人在炒豆腐時(shí)會(huì)糾結(jié)炒多久能熟。其實(shí),這受豆腐種類、烹飪火候等因素影響。像嫩豆腐質(zhì)地軟嫩,炒制時(shí)間相對(duì)短;老豆腐質(zhì)地緊實(shí),所需時(shí)間長些。了解這些因素對(duì)掌握炒豆腐的時(shí)間很關(guān)鍵,接下來就詳細(xì)說說炒豆腐的時(shí)間把控。
1、一般需要8-10分鐘左右即可。
2、豆腐又稱水豆腐,是最常見的豆制品,相傳為漢朝淮南王劉安發(fā)明。它是中國傳統(tǒng)食品,味美而養(yǎng)生,也是素食菜肴的主要原料,被譽(yù)為植物肉。炒豆腐是一道家常菜。首先鍋內(nèi)放少許油,炒青紅辣椒至斷生。然后放入切好的豆腐翻炒五分鐘左右。豆腐就炒熟了。炒熟后用水淀粉勾芡再出鍋豆腐會(huì)更美味。
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