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蓮子成熟采摘的時間一直是很多人關心的問題。一般來說,蓮子的成熟采摘時間因品種和種植地區而異。在南方,大部分蓮子在7-10月成熟,7、8月產出的蓮子叫伏蓮,顆粒飽滿、品質佳;9、10月的則是秋蓮,質量稍遜。北方氣溫低,蓮子成熟時間會稍晚,大致在8-11月。接下來,我們一起深入了解蓮子成熟的特征和采摘要點。
1、蓮子七八月份的時候成熟采摘。一般在七月中旬左右就開始采摘了,直接從蓮蓬里面采摘蓮子,到八月底左右蓮蓬就會變老了,會逐漸變黑。蓮子的食用價值高,可直接食用,吃起來口感爽脆,有強心安神的作用。不過采摘的新鮮蓮子難保存,可直接放在冰箱里進行了冷凍,也可將新鮮蓮子晾干,這樣保存的時間才會長久。
2、采收蓮子時,可每2~3米開一條路,每次采收沿同一路線進行,用手摘下蓮蓬,或用帶柄的小鉤鉤下下蓮蓬,帶至田外,剝出蓮子。采收深水蓮,當水位達70~80厘米時,須撐小船采收。采收時,1人在船尾撐船緩行,1人站立船前部用帶柄小鉤將蓮蓬鉤下。
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