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舌尖記憶川菜創新基因已深入骨髓，迎合更多年輕人的口味，舌尖記憶加入了很多時尚和創意元素，那些奇葩的菜品名字就非常有創意，令很多網友大呼。創新一直是新派川菜發起者菜香源得以生存和發展的根本，如今玩轉時尚潮流的舌尖記憶正引領著全新的時尚餐飲風尚。
舌尖記憶企業簡介：
重慶菜香源餐飲文化有限公司創建于1999年2月，經過15年的沉淀和發展，從創業之初的單店發展成為擁有“菜香源”、“首坐公館”、“醉湖美宴”、“郝記鼎湯坊”、“舌尖記憶”、“十八梯·小菜館”、“尋香源”等七個餐飲品牌，集高中端及時尚、養生和社區餐飲為一體的知名餐飲企業。
舌尖記憶品牌介紹：
舌尖記憶為重慶菜香源投資管理有限公司旗下品牌，倡導品位美食即是品味人生，舌尖記憶以“精簡”、“健康”、“潮流”、“融合”的理念，運用全新的餐飲營銷手段和管理模式，把定位于大眾消費又極具特色的融合美食和店堂設計國際范結合，給消費者提供超值的視覺和味覺享受。
舌尖記憶餐廳特色：
1、大排檔價格吃出超小資感覺
人均消費50元左右。主打親民路線的舌尖記憶在菜品價格的設計上從顧客考慮的角度出發，高度重視性價比，很多菜品都是十元以下的菜，甚至三五塊的也不少，即便是評價超高的飲品和甜品在這里價格也是非常劃算的。
2、崇尚精簡理念
舌尖記憶一直推崇節約糧食，菜品走精簡路線，精致小碟舌尖記憶，看似份量少，但足夠吃飽。
3、各店裝潢風格迥異
舌尖記憶各店面積400-500平方米，裝修風格迥異、自成體系且各有情調，不會讓顧客有千篇一律的審美疲勞。在店里走上三五步都可能進入另外一個世界，在廢棄的LOFT角落里可以撞見覓食的小鹿、在漆黑夜空下可以瞥見即將傾瀉下的星光，在巴洛克式的殿堂下也可以邂逅穿著白裙的赫本...仿佛每一個空間都是為心懷浪漫的人兒量身定制。
4、MT喊你吃飯啦
等位用餐的客人到號時，叫號機會傳出又嗲又萌的“MT喊你吃飯啦”吸引顧客。MT原為某風靡年輕群體的一款游戲和動漫里的角色名字，因其也是舌尖記憶英文名MemoryTongue的縮寫而被起用。
5、菜名奇葩成談資
舌尖記憶的一大亮點就是奇葩菜品名字，有趣而又富有創意，令很多網友大呼：在這里吃的不是菜，是時尚!譬如來自星星的提拉米蘇、環球一號、愛辣屋（I Love）鴨架、麻醬組合、花千骨、你是我的小蘋果、耙耳朵茄子、干鍋手拉手、愛情不怕辣、情人悄悄話、月光寶盒、菠蘿菠蘿米、頭腦風暴等。
6、融合菜吸引眼球
除了傳統川菜的傳承外，新派川菜的創新做法和融匯各地菜系特色更是豐富了舌尖記憶的餐桌，如川菜創新的蒜戀上肉、香鍋手拉手，具有秘制醬香風味的碗碗鯽魚，杭幫菜做法的藍莓甜心、江南的年糕蟹，具有京菜特色的京城的茄子、秀外慧中牛肉，具有粵菜韻味的蝦妹和蟹哥的FANS，具有湘味特色的湘南殺豬菜、小炒黃牛肉等都體現了舌尖記憶融合各地菜系的特點。
7、帥哥美女來扎推
舌尖記憶的客群定位在20-40歲的時尚消費人群，自開店以來就賺足了重慶時尚吃貨一族的眼球，短短時間內就成為了好吃狗們備受矚目的焦點舌尖記憶，掀起了一股舌尖上的美食風潮。
8、免費打印照片
舌尖記憶各店均有照片打印機，顧客掃描二維碼成為微信會員就可以免費打印照片，留住精彩瞬間。
舌尖記憶企業榮譽：
重慶菜香源投資管理有限公司2005年、2006年連續兩年被國家商務部評為“中國餐飲百強企業”，2007年被市政府評為“重慶市商貿流通百強企業”。
并先后被評為重慶餐飲名店、重慶美食名店、中華餐飲名店、全國商業服務業優質服務先進單位、中國十佳川菜館、國際餐飲名店、重慶市重合同守信譽企業、九龍坡區再就業工程先進單位。
還先后被推舉為中國飯店協會常務理事單位、重慶餐飲商會常務副會長單位、重慶飲食行業協會副會長單位、重慶九龍坡區餐飲行業協會會長單位。2008年，公司直營店—九龍會、龍湖店均被評為國家酒家酒店等級評審委員會評為國家“五鉆石酒家”;菜香源商標通過市工商局成功評定為重慶市著名商標。
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