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辣椒炒海帶絲是一道家常美食,很多人會疑惑它炒多久能熟。海帶絲本身質地有一定韌性,炒制時間需把握好。一般來說,鮮海帶絲大火快炒 3 - 5 分鐘基本能熟,干海帶絲泡發后炒制時間可能稍長,約 5 - 7 分鐘。不過,具體時間還受海帶絲粗細、火候大小等因素影響。接下來為你詳細探討。
1、辣椒炒海帶絲炒十分鐘左右能熟。
2、材料:海帶絲200克,蒜苗4根,紅椒少許。調料:蔥姜蒜,鹽,糖,辣椒醬一勺,生抽一勺,香醋,鮮雞汁,香油。
3、海帶絲用剪刀剪斷,放入開水鍋中煮上3分鐘。蒜苗洗凈切段,紅椒切絲,蔥姜蒜切末。炒鍋倒油爆香蔥姜蒜末,加入一勺辣椒醬翻炒,至炒出紅油出香。再放入海帶絲翻炒均勻。加入生抽,料酒,糖。再加入少許香醋,清水燒制5分鐘。水快干加入鮮雞汁一滴,放入蒜苗和紅椒翻炒。最后加一些鹽,香油炒勻出鍋。
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