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發(fā)糕軟糯香甜,是不少人喜愛的美食。不過,很多人在制作發(fā)糕時,常常為“發(fā)糕蒸多久才熟”這一問題犯難。實際上,發(fā)糕蒸熟的時間并非固定不變,它受發(fā)糕大小、厚度以及所采用的蒸制工具等多種因素影響。接下來,我們就深入探討一下不同情況下發(fā)糕的蒸制時間,讓你輕松掌握發(fā)糕的完美蒸制技巧。
1、冷水上鍋蒸20分鐘即可。
2、發(fā)糕是用面粉為原料制成的一種發(fā)酵面食,由于面粉中主要為直鏈淀粉,吸水性高,而且發(fā)糕發(fā)酵之后也是比較蓬松的,因此是比較容易蒸熟的。通常發(fā)糕只要蒸20分鐘左右就能熟,若是蒸制太長時間,反而會導(dǎo)致口感下降。
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