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發糕軟糯香甜，是不少人喜愛的美食。不過，很多人在制作發糕時，常常為“發糕蒸多久才熟”這一問題犯難。實際上，發糕蒸熟的時間并非固定不變，它受發糕大小、厚度以及所采用的蒸制工具等多種因素影響。接下來，我們就深入探討一下不同情況下發糕的蒸制時間，讓你輕松掌握發糕的完美蒸制技巧。

發糕蒸多久才熟

1、冷水上鍋蒸20分鐘即可。

2、發糕是用面粉為原料制成的一種發酵面食，由于面粉中主要為直鏈淀粉，吸水性高，而且發糕發酵之后也是比較蓬松的，因此是比較容易蒸熟的。通常發糕只要蒸20分鐘左右就能熟，若是蒸制太長時間，反而會導致口感下降。