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在日常生活中，不少人會疑惑蟹能不能放冰箱保存。螃蟹是常見美食，購買多了一時吃不完就面臨保存問題。冰箱是家庭常用的保鮮工具，可低溫環境對螃蟹保存是否合適呢？其實這要分情況，不同種類、狀態的蟹保存方式有差異。下面就來詳細探討如何正確地把蟹放在冰箱保存，讓你吃到新鮮美味的螃蟹。

蟹能不能放冰箱保存

1、活螃蟹可以放冰箱保存。

2、活螃蟹不要拆除捆綁，放在袋子里不要封口，灑些清水，放置于冰箱的冷藏室中即可，可保持7-8天存活。若快死的螃蟹便不建議冷凍，當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺，組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。