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草莓季到了，很多人會(huì)購(gòu)買大量新鮮草莓，但有時(shí)吃不完就犯了難。其實(shí)，處理吃不完的草莓有不少妙招。草莓不易保存，直接放置容易變質(zhì)。在如今追求健康和美味的時(shí)代，我們可以把草莓做成草莓醬、草莓干，也能將其凍起來(lái)后續(xù)制作甜品。這些處理方式既延長(zhǎng)了草莓的保存時(shí)間，又增添了新的食用樂趣。

新鮮草莓吃不完咋辦

1、密封冷藏:如果家里買的草莓太多一次吃不完，可以把草莓用密閉的保鮮盒存放在冰箱冷藏，因?yàn)椴葺旧順O其容易吸收異味，家用冰箱內(nèi)通常有其他食品，甚至海鮮之類的濃重味道的食物同時(shí)存放，會(huì)讓草莓產(chǎn)生異味。吧冰箱冷藏區(qū)域調(diào)整到2～4度的環(huán)境，可以存放4-8天，溫度變化越小，草莓越鮮美好吃，也就是說(shuō)不要頻繁打開冰箱門，對(duì)于恒溫需求，玻璃保鮮盒也優(yōu)于塑料保鮮盒。4～6度可以存48小時(shí)，理論上溫度越低保存的時(shí)間會(huì)相對(duì)越長(zhǎng)，但是不要低于2度，否則會(huì)產(chǎn)生凍害。

2、冷凍保存:可以利用烤盤紙存放草莓。首先將去掉莖部的新鮮草莓放在烤盤上。然后把烤盤放入冷凍冰箱數(shù)小時(shí)，直到草莓完全冷凍。之后只需把草莓放在容器里密封，這些草莓保存在冷凍冰箱里長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月。

3、加糖冷凍:可以把草莓存放在拉鏈密封袋里。你只需清洗草莓，去莖后切半。把草莓放在碗里，撒上一些糖(糖和草莓的比例為1：6)。稍微攪拌以散布糖，等待5到10分鐘讓草莓吸收糖分。然后把它們放入大拉鏈密封袋中，存放于冷凍冰箱里。