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在炎炎夏日，綠豆湯是不少人喜愛的消暑飲品。但煮過的綠豆能否反復使用，成了很多人心中的疑問。從營養角度看，反復煮的綠豆，其營養成分會逐漸流失，功效也會大打折扣。從衛生層面講，多次煮制的綠豆易滋生細菌等微生物。究竟煮過的綠豆能否再次利用，下面就為大家詳細分析。

煮過的綠豆能反復使用嗎 煮過的綠豆可以反復使用嗎

1、可以。

2、當發現綠豆湯還沒有熟透，或者覺得過涼的話，是可以二次加熱的，可以避免食用生冷的食物刺激腸胃，引起胃腸道不適。

3、但經過反復加熱的綠豆湯，會揮發較多的活性成分，導致營養價值及藥理效果降低，因此更建議綠豆湯不要一次熬太多，以免影響食用價值。