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在炎炎夏日，綠豆湯是很多人喜愛的消暑飲品。不少人煮完綠豆后會想，煮過的綠豆可以反復使用嗎？從健康和營養角度來看，這是個值得探討的問題。反復使用煮過的綠豆，其營養成分會大量流失，口感也會變差。而且，多次煮過的綠豆易滋生細菌，存在食品安全隱患。下面，我們就來詳細分析一下能否反復使用煮過的綠豆。

煮過的綠豆可以反復使用嗎

1、可以。

2、當發現綠豆湯還沒有熟透，或者覺得過涼的話，是可以二次加熱的，可以避免食用生冷的食物刺激腸胃，引起胃腸道不適。

3、但經過反復加熱的綠豆湯，會揮發較多的活性成分，導致營養價值及藥理效果降低，因此更建議綠豆湯不要一次熬太多，以免影響食用價值。