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夏日是桃子大量上市的季節,很多人會買上不少,但常常面臨吃不完的情況。直接放置的話,桃子容易變質腐爛造成浪費。其實,吃不完的桃子有多種處理方式。可以將其制成桃子醬,用于涂抹面包等;也能做成桃干,便于保存且口感獨特;還能制作成桃子罐頭,隨時品嘗夏日風味。掌握這些處理方法,就不用再為吃不完的桃子發愁啦。
1、放陰涼處保存或做成果醬。若是熟度較高,果肉發軟的桃子,則需清洗過擦干表面表面水分放在冰箱里保存,注意,不可存放太久,不然桃子脫水影響口感。也可以做成果醬,把桃子洗干凈去皮去核,切成塊狀,加大量白糖或冰糖一起燒開,等燒開后再放兩三分鐘即可,等果醬慢慢冷卻后放入容器。
2、制作的時候也可以根據個人口感加些許檸檬汁提鮮,熬制的時候也可以加些桃汁,這種自己制作的桃子醬不僅口味更好而且不含任何防腐劑。
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