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燕窩作為備受歡迎的滋補(bǔ)品，人們在食用時(shí)總會遇到各種問題，“燕窩發(fā)霉還能吃嗎”就是常見疑問。燕窩發(fā)霉意味著有霉菌滋生，霉菌可能產(chǎn)生毒素危害健康。輕微發(fā)霉處理后或許可食用，但處理不當(dāng)仍有風(fēng)險(xiǎn)；嚴(yán)重發(fā)霉則絕對不能吃。下面我們就來深入探討燕窩發(fā)霉的原因、處理方法以及如何判斷發(fā)霉燕窩能否食用。

燕窩發(fā)霉還能吃嗎

1、出現(xiàn)燕窩霉味的情況通常不能吃，否則很容易會對腸胃造成負(fù)擔(dān)。

2、燕窩是一種常見的營養(yǎng)補(bǔ)品，如果燕窩出現(xiàn)了霉味，一般就代表燕窩已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)的情況。燕窩變質(zhì)通常是因?yàn)檠喔C放的時(shí)間過長造成，在變質(zhì)后很容易會產(chǎn)生一些霉菌，如果這些霉菌進(jìn)入到體內(nèi)，會出現(xiàn)惡心以及嘔吐的情況，并且也很容易會出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象，甚至還會引起中毒，所以出現(xiàn)燕窩霉味的情況通常不能吃。

3、燕窩中通常含有豐富的蛋白質(zhì)以及碳水化合物成分，也含有氨基酸等成分，一般可以補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，也有助于提高自身的免疫力。患者在做好燕窩后，要盡量放在陰涼處保存，也可以放在冷藏柜里冷藏，不要放在紫外線能夠照射到的地方。