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咸肉作為獨具風味的腌制食材，在烹飪界備受青睞。很多人都好奇咸肉燒什么好吃。其實，咸肉可搭配的食材眾多。和春筍一起燒，春筍的鮮嫩與咸肉的醇厚相互交融，碰撞出春日獨有的清新滋味；和冬瓜同煮，冬瓜吸飽咸肉的咸香，變得更加入味；與土豆共燒，綿軟的土豆裹上咸肉的咸香，也是一道美味佳肴。

咸肉燒什么好吃

1、食材：荷蘭豆300克、臘肉100克、蒜末適量、鹽巴適量、雞精適量。

2、荷蘭豆去絲，洗凈。

3、大蒜切莫，爆香蒜末。

4、咸肉切薄片，目的是跟快把咸味釋放出來。炒出油。

5、放入荷蘭豆，翻炒，加入少許開水，這樣不會炒老，保持鮮艷色澤。

6、炒3分鐘，至熟即可。起鍋前加入適量的鹽巴，如果咸肉太咸，就不要放鹽了。

7、加入適量的雞精，翻炒。

8、起鍋。