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生蠔肉質鮮美、營養豐富，是很多人喜愛的美食，而帶殼蒸熟是常見的做法。那么生蠔帶殼蒸熟要多久呢？其實這受生蠔大小、數量以及火候等因素影響。一般來說，中等大小的生蠔，用大火蒸，5 - 8 分鐘基本能熟；若生蠔個頭較大，可能需 8 - 10 分鐘。接下來就詳細探討下不同情況下生蠔帶殼蒸熟的具體時長。

生蠔帶殼蒸熟的時長 生蠔帶殼蒸多久才熟

1、蒸帶殼生蠔，一般熱水下鍋蒸8分鐘即熟。因為帶殼生蠔密封性較好，而生蠔殼的耐熱能力較強，所以為了完整蒸熟生蠔避免吃到細菌寄生蟲，最好是蒸8分鐘為佳。

2、只蒸生蠔肉，一般熱水下鍋蒸3分鐘即可蒸熟。蒸純生蠔肉本身全部暴露在外面，受熱面積最大，而生蠔肉本身不耐熱，所以此做法只需蒸3分鐘即可蒸熟生蠔。