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在日常生活中，白醋用途廣泛，不少人會用它來煮水清潔、改善空氣等。但白醋可以反復煮嗎？這是很多人關心的問題。白醋主要成分是醋酸和水，反復煮的過程中，醋酸會不斷揮發，濃度逐漸降低，其原本的作用也會受影響。而且，多次煮還可能讓白醋中的雜質濃縮，產生一些未知的化學反應。下面就來深入探討這個問題。

白醋可以反復煮嗎

1、白醋可以反復煮，放在湯里面反復煮不會中毒，煲骨頭湯時放點醋可以增加湯中鈣離子含量。有利于人體對鈣的吸收。但最好不要長時間煮，最好是起鍋之前放醋。

2、白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。改善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料。