黑茶是不少茶友喜愛的飲品,當(dāng)有剩下的黑茶時,很多人會疑惑能否反復(fù)煮。其實,從專業(yè)角度看,剩下的黑茶在一定條件下是可以反復(fù)煮的。黑茶富含茶多酚、咖啡堿等物質(zhì),反復(fù)煮能使這些物質(zhì)持續(xù)溶出。不過,反復(fù)煮的次數(shù)不宜過多,且要注意保存方式,避免變質(zhì)。接下來,我們就詳細探討剩下的黑茶反復(fù)煮的相關(guān)問題。
1、剩下的黑茶可以反復(fù)煮;
2、黑茶可以加水反復(fù)煮,不過可不要用隔夜的煮茶。黑茶中含有的物質(zhì)比較豐富,茶葉中有黑茶葉子也有黑茶梗,比其他的茶葉更耐煮,在一天之內(nèi)可以加水反復(fù)的熬煮,一般可以煮10次左右。
3、黑茶也分為新茶和陳茶,一般來說,陳茶放的越久,飲用價值就越高,用來煮茶時的香味就更加濃郁,口感也比較的醇厚爽滑,而新茶中含有的茶多酚以及咖啡堿的含量比較高,用沖泡的方法飲用,可以使茶葉的口感比較鮮嫩爽口,直接來煮的話,很容易讓茶水變得苦澀。
4、在煮茶器具方面,煮黑茶一般用陶制茶具,陶制可吸附性消除一些茶葉發(fā)酵,茶葉存放時形成的雜味,使黑茶的陳香更為突出。如果家中沒有陶制茶具的,也可以用玻璃壺或者是用煮茶神器。
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