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在日常生活中，飲食搭配的安全性備受關注，其中“芹菜和檸檬一起吃會中毒嗎”這一問題引發諸多討論。芹菜富含膳食纖維和多種維生素，檸檬則以豐富的維C聞名。有人擔憂兩者同食會產生不良反應甚至中毒。從科學角度看，它們所含成分通常不會相互作用產生有毒物質，但個體差異可能導致不同反應。下面我們就來深入探究一番。

芹菜和檸檬一起吃會中毒嗎 芹菜和檸檬一起吃會不會中毒呢

1、芹菜和檸檬一起吃會導致營養價值降低，腸胃不適。

2、芹菜，屬傘形科植物，有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。

3、檸檬是蕓香科柑桔屬的常綠小喬木，原產東南亞，現主要產地為美國、意大利、西班牙和希臘。含有豐富蛋白質、鈣的食物不能與檸檬同食，若二者同時食用，果酸會使蛋白質凝固，也可與鈣結合生成不易于消化的物質，降低食物的營養價值，導致胃腸不適。