在日常生活中,胡蘿卜是一種常見又營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,烹飪時(shí),很多人會(huì)疑惑胡蘿卜要炒熟需要多久。其實(shí),這受多種因素影響。胡蘿卜的切法不同,所需炒制時(shí)間有差異,切絲比切塊熟得快;火候大小也很關(guān)鍵,大火和小火所需時(shí)間不同。一般來說,在常見的烹飪條件下,我們接下來會(huì)詳細(xì)探討其具體的炒熟時(shí)間。
1、胡蘿卜炒5到10分鐘就熟了,焯過水的胡蘿卜則3到4分鐘即可成熟。
2、胡蘿卜為一年生或二年生草本。根粗壯,長(zhǎng)圓錐形,呈橙紅色或黃色。莖直立,高60-90厘米,多分枝。先端尖銳,有小尖頭;葉柄基部擴(kuò)大,形成葉鞘。
3、胡蘿卜原產(chǎn)亞洲西部,10世紀(jì)時(shí)經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸,15世紀(jì)英國(guó)已有栽培,16世紀(jì)傳入美國(guó)。12世紀(jì)經(jīng)伊朗傳入中國(guó),而日本是在16世紀(jì)從中國(guó)引入的。并且胡蘿卜素是維生素A的主要來源,還含有一種檞皮素。
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