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小茴香苗不僅香氣獨特，還富含多種營養，其烹飪方法多樣，味道十分美妙。在快節奏生活的當下，人們對美食的追求也更傾向于健康與便捷。那么小茴香苗怎么做好吃呢？它既可以做成鮮香的小茴香苗煎蛋，外酥里嫩；也能用來包成餃子，讓餃子餡瞬間提升風味。接下來，就為大家詳細介紹幾種小茴香苗的美味做法。

小茴香苗怎么做好吃

1、食材：小茴香苗1把，雞蛋6個，鹽1勺，味極鮮適量。

2、小茴香苗摘掉枯葉，洗凈切成細末，放入碗中備用。

3、碗內磕入6個雞蛋，用筷子把雞蛋打散，倒入溫水，水和雞蛋的比例為1：1，邊倒邊攪拌，完全打散后再調一下味：加入1勺鹽，適量胡椒粉再次把它攪拌均勻。

4、攪拌均勻的雞蛋液用過濾網過濾到切細的茴香末里，最好過濾兩遍。

5、再蓋上耐高溫的保鮮膜，這是避免蒸好的雞蛋糕有蜂窩的關鍵一步，最后用牙簽在上面扎些小孔排氣。

6、雞蛋茴香液冷水上鍋，開大火，上汽以后再蒸15分鐘。

7、蒸好的茴香雞蛋糕倒出來，像切蛋糕一樣分成8份，方便筷子夾，然后倒適量味極鮮，鮮嫩爽滑的茴香雞蛋糕就做好了。