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年夜飯，一道魚是餐桌上的常客，它寓意著“年年有余”，承載著人們對新一年的美好期許。然而，面對眾多魚類品種，究竟選擇哪種魚來做年夜飯才最合適呢？不同的魚有不同的特點和風味，從鮮嫩肥美的鱸魚，到刺少肉多的桂魚，再到肉質緊實的草魚，每一種都有其獨特之處。下面，就讓我們一起探討年夜飯用什么魚最好。

年夜飯應該用什么魚最好 年夜飯用什么魚最好

1、鯉魚。年夜飯上吃鯉魚，寓意最好，因為鯉魚代表著鯉魚躍龍門，代表著吉祥如意，而鯉魚最好吃最美觀的做法，莫過于糖醋鯉魚啦，色澤紅亮，外酥里嫩，形似鯉魚躍龍門。

2、鱸魚。年夜飯上吃鱸魚的寓意，也非常美好，因為鱸魚表面的鱗，形似金銀財寶，造型特別美觀，而鱸魚最美觀實惠，好吃的做法，莫過于富貴開屏魚了。

3、草魚。年夜飯上，做草魚的寓意，也非常的美好，吉祥，草魚的肉厚緊實，實惠又好吃，而且鱗片非常大，看著就像硬幣似的，寓意非常好。

4、干燒鯧魚。年夜飯上吃鯧魚，的寓意也非常好，鯧魚的身形又寬又扁，像艘船似的，代表著一帆風順。