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魔芋絲作為一種常見且健康的食品，深受大眾喜愛。你是否好奇它是怎么做出來的呢？其實(shí)，魔芋絲主要以魔芋為原料。魔芋本身富含膳食纖維等營養(yǎng)成分。制作時(shí)，先將魔芋進(jìn)行磨碎、提純等處理，得到魔芋粉，再把魔芋粉與水等按比例混合，經(jīng)過凝固、切絲等一系列精細(xì)工序，最終就形成了我們常見的魔芋絲。

魔芋絲是怎么做的

1、把魔芋先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗凈。

2、準(zhǔn)備灶灰水(用菜盆子取半盆灶灰加水用漏網(wǎng)把灶灰和水分離開），準(zhǔn)備石灰水（在罐子里加水放入石灰，浸泡發(fā)酵12小時(shí)之后取出即可）。

3、重新準(zhǔn)備干凈的器皿，加入剛好覆蓋器皿底部的灶灰水，再依次分量加入石灰水，準(zhǔn)備就緒后就可以開始刮魔芋入器皿中（一定要一邊刮一邊在灶灰和石灰水中把魔芋攪拌均勻，直至被水溶解）待做好上面事情后，把器皿中魔芋攪拌物平整放好。

4、等待6小時(shí)之后用刀在器皿中把魔芋均分規(guī)整切開取出放入鍋中加水、灶灰水、石灰水煮，看到鍋中魔芋由淡灰色變成深色的時(shí)候即可。取出后用水浸泡就完成了。