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花生米是常見食材，不少人會疑惑能不能反復煮花生米。從科學角度來看，反復煮花生米并非完全不可，但存在一定利弊。多次煮制可能讓花生米口感更軟爛，利于消化，且能使營養成分更好溶出。然而，長時間反復煮也可能使花生米營養流失，還會滋生細菌等微生物，食用后可能影響健康。下面為大家詳細分析。

能不能反復煮花生米

1、煮花生水不可以反復,使用如果反復使用的話,把容易積聚亞硝酸鹽,它是一種致癌的物質。

2、生花生米含有大量的維生素B1、煙酸、鎂、鉀、泛酸、銅、鋅、磷和鐵，每50克生花生米，水分占5.6%，另含蛋白質13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的熱量。