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在日常生活中,不少人會糾結能不能反復煮花生米,熟花生米是否可以反復煮。其實,從健康和口感等多方面來看,這是有講究的。反復煮花生米,可能會使其中的營養成分有所流失,口感也會受到影響。并且,反復煮的過程中,若保存不當還可能滋生細菌。下面,我們就來詳細探討下關于花生米反復煮的那些事兒。
1、煮花生水不可以反復,使用如果反復使用的話,把容易積聚亞硝酸鹽,它是一種致癌的物質。
2、生花生米含有大量的維生素B1、煙酸、鎂、鉀、泛酸、銅、鋅、磷和鐵,每50克生花生米,水分占5.6%,另含蛋白質13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克,能提供1180.5千焦的熱量。
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