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炸醬面介紹

特色小吃加盟總部推薦之炸醬面加盟，炸醬面采用五花肉和各類醬料，精心熬制，做成炸醬炸醬面加盟店，因為醬的配料繁多精細(xì)，所以也被稱作“雜醬面”。配以大骨熬制的湯底，選擇口感好，有韌性的面條，相輔相成，才成就了一碗好的炸醬面。

炸醬面培訓(xùn)品種

培訓(xùn)：炸醬面、肉絲面、酸菜面

炸醬面培訓(xùn)內(nèi)容

1：湯底

第一步，學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制炸醬面湯料。這里重點學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時間、火候、調(diào)味等知識。

2：炸醬

第二步，學(xué)習(xí)如何使用五花肉、調(diào)和油、胡椒粉、老抽、生抽、雞精、五香粉、孜然、高湯、甜面醬、豆瓣醬等食材炒制炸醬。這里重點學(xué)習(xí)掌握配料、炒制手法、時間、火候等知識。

3：肉絲

第三步，學(xué)習(xí)如何使用瘦肉、木耳、調(diào)和油、鹽、五香粉等食材炒制木耳肉絲。這里重點學(xué)習(xí)掌握瘦肉的切制、腌制、炒制等知識。4：酸菜

第四步炸醬面加盟店，學(xué)習(xí)酸菜的炒制。

5：煮面

第五步，學(xué)習(xí)如何燒水煮面條。這里重點學(xué)習(xí)掌握面條的煮法、時間、火候控制、碗底調(diào)味、放湯料、放配菜等知識。

華飛小吃加盟總部承諾

以上培訓(xùn)過程均為學(xué)員親自動手操作，專業(yè)師傅一對一手把手教學(xué)，本套餐炸醬面技術(shù)您學(xué)會之后，可以去美食小吃

街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊，夜市等地開個炸醬面店。

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