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在水果的世界里，玉油柑正逐漸嶄露頭角，吸引著眾多人的目光。玉油柑，也叫余甘子，是一種營養(yǎng)豐富的小眾水果。它外形圓潤小巧，色澤黃綠，口感獨(dú)特，初嘗酸澀，隨后卻回甘無窮。這種獨(dú)特的味覺體驗，使得玉油柑迅速在飲品界走紅，成為不少特色茶飲的熱門原料。其富含維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有多種益處。下面就帶大家深入了解玉油柑。

玉油柑是什么

1、玉油柑別名山油甘、望果、山油甘、土油甘、山油甘根等。油柑成熟時成赤黃色或淡黃色，可以生吃，也可用糖或者鹽腌制后食用。果實也可做染料，油柑以果形圓大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黃或赤黃較理想；愈青綠的油柑，味道較苦澀且咀嚼有渣。

2、落葉小喬木，單葉，條狀長圓形，互生在很細(xì)的小枝上，二列狀，寬線形，長橢圓形。葉綠、無柄，很象羽狀復(fù)葉，花小，單頂叢生，黃色或乳白色。花期，春天，果實盛產(chǎn)在夏季。成熟的主要季節(jié)在八月，每到中秋暮夏初秋，油柑果就結(jié)滿樹杈枝葉之間，很多山嶺都能采到，也有在年底成熟的。