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在水果的世界里,玉油柑正逐漸嶄露頭角,吸引著眾多人的目光。玉油柑,也叫余甘子,是一種營養豐富的小眾水果。它外形圓潤小巧,色澤黃綠,口感獨特,初嘗酸澀,隨后卻回甘無窮。這種獨特的味覺體驗,使得玉油柑迅速在飲品界走紅,成為不少特色茶飲的熱門原料。其富含維生素、礦物質等多種營養成分,具有多種益處。下面就帶大家深入了解玉油柑。
1、玉油柑別名山油甘、望果、山油甘、土油甘、山油甘根等。油柑成熟時成赤黃色或淡黃色,可以生吃,也可用糖或者鹽腌制后食用。果實也可做染料,油柑以果形圓大,果皮光滑,果肉半透明,肉色淡黃或赤黃較理想;愈青綠的油柑,味道較苦澀且咀嚼有渣。
2、落葉小喬木,單葉,條狀長圓形,互生在很細的小枝上,二列狀,寬線形,長橢圓形。葉綠、無柄,很象羽狀復葉,花小,單頂叢生,黃色或乳白色。花期,春天,果實盛產在夏季。成熟的主要季節在八月,每到中秋暮夏初秋,油柑果就結滿樹杈枝葉之間,很多山嶺都能采到,也有在年底成熟的。
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