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土豆絲是一道常見又受歡迎的家常菜，但很多人糾結(jié)它究竟炒多久才能熟。其實(shí)，土豆絲炒制時(shí)間受多種因素影響。土豆品種不同，成熟時(shí)間有差異；切絲粗細(xì)也很關(guān)鍵，細(xì)的易熟，粗的則需多炒會(huì)兒。此外，火候大小也至關(guān)重要。接下來(lái)，我們就詳細(xì)探討這些因素，幫你掌握炒出完美土豆絲的時(shí)間。

土豆絲要炒多久才能熟

1、土豆絲大概要炒五分鐘才會(huì)熟。

2、煽炒約二分鐘，放蔥段改中火繼續(xù)偏炒約一分鐘。放鹽、味精鏟勻后超鍋裝盤即成。這個(gè)菜如果不放生抽，可以加米醋或者陳醋，變成酸辣土豆絲。加糖是為了提鮮，所以要后放，不要加太多，否則菜發(fā)甜。

3、土豆絲切好了，浸泡去淀粉，是關(guān)鍵竅門，如果不泡干凈了，炒出來(lái)的土豆絲很粘。炒之前最好用開水炸—下，能出去多余的淀粉。