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在當下美食文化多元發展的時代，凍槐花這種別具風味的食材逐漸走入大眾視野。凍槐花是將新鮮槐花經過冷凍保存后得到的，既保留了槐花的營養與清香，又能讓我們在非花期也能品嘗到這份美好。那么，如何把凍槐花做成美味佳肴呢？接下來，就為大家詳細介紹幾種常見又好吃的凍槐花做法，一起開啟這場獨特的美食之旅。

凍槐花的做法

1、蒸洋槐花：（1）首先摘去花梗和葉子，用鹽水浸泡20分鐘，沖洗干凈，控水備用。（2）在處理好的槐花上先淋一點油，撒一點點鹽拌勻，再分幾次撒上面粉，攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上面粉，上鍋大火蒸10至15分鐘。(2)蒸好后把槐花攤開在案板上劃散，晾涼。(3)熱油蒜末放鍋里炒香，或者盛在碗里，放上蒜末辣椒面，潑上熱油拌勻即可。

2、槐花糯米粥：（1）糯米洗凈，放入砂鍋中，加水大火煮沸后改小火煮。（2）煮至米爛后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。

3、槐花炒雞蛋：（1）雞蛋加鹽打散，槐花和蛋液拌勻。（2）炒鍋熱油，倒入攪好的槐花蛋液，用筷子快速滑散，然后出鍋裝盤。

4、槐花雞蛋餅：（1）槐花中加入雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。（2）不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平。（3）定型后翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋。

5、洋槐花包子：（1）槐花焯水過涼，擠干水份。（2）肉丁加姜末、料酒、香油拌均，腌30分鐘。（3）將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調成包子餡。（4）將發酵好的面團切劑、搟皮、包餡。（5）包好的包子放進蒸鍋里，室溫下二次餳發。（6）入鍋大火蒸制，上汽后繼續蒸12分鐘，關火，虛蒸3分鐘開鍋，即可。