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在日常生活中，冰箱里凍的魚常常成為我們餐桌上的選擇。然而，怎樣把它做得好吃卻困擾著不少人。冰箱冷凍會讓魚的水分和營養有所流失，口感也會受影響。要想做出美味的凍魚菜肴，從解凍的方式到烹飪的手法都有講究。接下來，就為大家詳細介紹做好吃的冰箱凍魚的秘訣，讓你輕松解鎖凍魚的美味。

如何做好吃的冰箱凍的魚 冰箱凍的魚怎么做好吃

1、配料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。

2、殺魚后抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。

3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適當即可。

4、魚熟后，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。