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在追求健康飲食的當下，藜麥紫薯丸子憑借其營養豐富、口感軟糯的特點，成為備受歡迎的美食。藜麥富含優質蛋白與多種維生素，紫薯則有大量膳食纖維與花青素。二者搭配不僅美味，還具養生功效。你是否想知道如何在家輕松做出這道美食呢？接下來，就為大家詳細介紹藜麥紫薯丸子的做法。

藜麥紫薯丸子怎么做

1、食材：紫薯2個，藜麥50g，馬鈴薯淀粉100g，煉乳10g，桂花蜜8g。

2、紫薯清洗干凈，去皮，切片。

3、藜麥放入清水中，浸泡2小時。

4、紫薯和藜麥放入蒸鍋中，蒸熟。

5、紫薯碾壓成泥，加入藜麥和煉乳，攪拌均勻。

6、馬鈴薯淀粉和溫水混合，揉勻。

7、分成12g/個揉圓，壓扁，放入紫薯藜麥餡，收口。

8、放入開水中，煮熟。

9、盛出，放入桂花蜜，攪拌均勻。