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小米椒在儲存過程中，有時會出現有點發霉的情況，這讓很多人犯了難。其實，小米椒發霉可能是因儲存環境濕度大、溫度不適等導致。遇到這種情況，千萬不能直接食用。處理前，要先明確發霉程度。若只是表面輕微發霉，還有一定處理后利用的可能；但如果發霉嚴重，就必須果斷丟棄，以免危害健康。下面就來詳細說說具體處理辦法。

小米椒有點發霉怎么處理

1、小米椒后面發霉了就不能吃了。

2、因為發霉的食物會攜帶一定量的毒素，例如黃曲霉素，通過清洗的方式并不能夠完全的去除，即便是經過高溫烹飪也無法將其殺滅，所以小米椒發霉了就不要吃了。

3、小米椒又叫涮辣椒，個小，味辣，體輕，一顆可頂3-4顆小椒。一般指朝天椒，個體小，爆辣。未成熟時為淡綠色，成熟為橙黃色，干小米椒為紅帶橙黃色，大紅色的則不是該品種。辣椒草本，單葉互生，滅托葉。兩性,輻射對稱，花冠合瓣，屬茄科植物，原產南美洲，現我國廣大地區均有栽培。主要適用菜系有：川菜、貴州菜、云南菜、廣東菜、廣西菜等。