芋頭粉條是備受歡迎的美食,想將它做得好吃又簡(jiǎn)單,其實(shí)有不少訣竅。芋頭粉條本身口感獨(dú)特,富含碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)。要想烹飪出美味佳肴,選對(duì)做法很關(guān)鍵。無論是經(jīng)典的芋頭粉條燉排骨,還是清爽的涼拌芋頭粉條,都能給味蕾帶來不同體驗(yàn)。接下來,就為大家詳細(xì)介紹幾種芋頭粉條好吃又易上手的做法。
1、粉條一小把,小芋頭若干個(gè),蔥一小根,味極鮮醬油適量,蒜3瓣,八角1-2顆,五香粉適量,鹽自行調(diào)整可加可不加;
2、粉條用溫水泡開即好不要泡久了,小芋頭切3-5mm的片,過水洗掉表面粘糊的淀粉;
3、蒜切片,八角1-2顆備好,鍋中放油下蒜片和八角爆香;下芋頭片炒至油覆蓋全部表面;
4、加水燉,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,燉一小會(huì)兒后再加入粉條,或者直接加粉條一起燉;
5、加適量醬油(味極鮮最佳),味極鮮有點(diǎn)咸度,用其他醬油或者嫌味道不夠的可以再加鹽自行調(diào)整,加適量五香粉;
6、燉到芋頭和粉條都差不多軟爛,轉(zhuǎn)大火收汁即可。
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