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在日常生活中，不少人會購買凍螃蟹來食用，可蒸凍螃蟹究竟需要多久才熟，卻讓很多人拿捏不準。凍螃蟹因經過冷凍處理，內部溫度低，蒸煮時間與新鮮螃蟹不同。時間短了，螃蟹可能沒熟透，食用后易引發腸胃不適；時間長了，又可能導致肉質變老、營養流失。接下來，我們就詳細探討下凍螃蟹的正確蒸煮時間。

蒸凍螃蟹需要多久才熟 凍螃蟹要蒸多久才熟

1、冷凍螃蟹需要蒸15分鐘左右。冷凍的螃蟹要等到解凍以后再進行蒸制，因為直接上鍋蒸控制不好時間，會影響口感，解凍以后的螃蟹還能夠通過顏色氣味辨別螃蟹是否變質。

2、冷凍螃蟹在冷水中浸泡10分鐘以上，然后再用鍋大火蒸15分鐘即可。螃蟹在蒸煮的過程中盡量多放一些姜片一同上鍋蒸，能達到去腥的目的。