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普洱茶老茶備受茶友青睞,其能否反復煮也成了熱門話題。從茶葉特性看,老茶經過多年陳化,內含物質豐富且穩定。反復煮的過程中,茶葉會持續釋放出獨特的香氣和醇厚滋味。然而,也有人擔憂反復煮會破壞茶葉結構,導致營養流失或產生不良物質。那普洱茶老茶究竟能不能反復煮?下面為你詳細剖析。
1、普洱生茶不適合煮,容易苦澀味重。普洱熟茶可以煮著喝,最好泡了2道后再煮,留湯二分之一或三分之一續水煮,可以反復煮3-4次。續水時需要加開水,不能用冷水或者溫水,否則易使茶湯過濃。
2、普洱茶分為生茶和熟茶,生茶不宜煮著喝,容易煮成漿糊狀,致使茶湯混濁,苦澀味重,難以下口。而普洱熟茶可以采用煮茶的方法。
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