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青椒是餐桌上常見的蔬菜，其烹飪時的炒制時間備受關注。青椒富含維生素 C 等營養成分，炒制時間會影響口感與營養保留。炒青椒時間過短，青椒生硬且可能有青澀味；時間過長，不僅營養流失，口感還會綿軟。那青椒究竟炒多久能熟呢？下面為你詳細解答。

青椒炒多久熟

1、青椒炒2-3分鐘熟。青椒炒的時候比較容易熟，所以不需要翻炒太長的時間，翻炒的時間太長反而會出現炒老的情況。

2、觀查青椒的色調看是否熟透，剛下油鍋炒會越來越很綠的，隨后把全部青椒都炒出墨綠色，不必長時間，假如青辣椒剛開始變黃了，就表明你炒的一些爛了。新鮮小辣椒得話，觀查它仿佛喪失很多水份了，就基本炒過了。