玉米,作為全球重要的糧食作物之一,擁有著豐富的內涵。它起源于中美洲和南美洲,如今在世界各地廣泛種植。玉米富含碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質等營養成分,既能作為主食飽腹,又能加工成各類食品。其用途十分廣泛,除食用外,在工業、飼料等領域也發揮著重要作用。接下來,讓我們深入了解玉米的更多奧秘。
1、玉米禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產于中美洲和南美洲,它是世界重要的糧食作物,廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家。
2、玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比,玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高,是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物,玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源,也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。由于玉米資源極為豐富、廉價且易于獲得,它們還具有許多生物活性,如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等,其具有廣闊的開發及應用前景。
3、形態特征:
一年生高大草本。稈直立,通常不分枝,高1-4米,基部各節具氣生支柱根。葉鞘具橫脈;葉舌膜質,長約2毫米;葉片扁平寬大,線狀披針形,基部圓形呈耳狀,無毛或具疵柔毛,中脈粗壯,邊緣微粗糙。頂生雄性圓錐花序大型,主軸與總狀花序軸及其腋間均被細柔毛;雄性小穗孿生,長達1厘米,小穗柄一長一短,分別長1-2毫米及2-4毫米,被細柔毛;兩穎近等長,膜質,約具10脈,被纖毛;外稃及內稃透明膜質,稍短于穎;花藥橙黃色;長約5毫米。雌花序被多數寬大的鞘狀苞片所包藏;雌小穗孿生,成16-30縱行排列于粗壯之序軸上,兩穎等長,寬大,無脈,具纖毛;外稃及內稃透明膜質,雌蕊具極長而細弱的線形花柱。穎果球形或扁球形,成熟后露出穎片和稃片之外,其大小隨生長條件不同產生差異,一般長5-10毫米,寬略過于其長,胚長為穎果的1/2-2/3。染色體2n=20,40,80。花果期秋季。
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