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在美食的世界里，肉皮凍湯底別具一番風味，它不僅口感豐富，還富含膠原蛋白。想要做出好吃的肉皮凍湯底，大有講究。如今，隨著人們對美食的追求不斷提高，互聯網上也涌現出各種獨特做法。從挑選優質肉皮，到處理肉皮上的油脂、毛發，再到合理搭配調料與香料，每一步都影響著湯底的最終味道。接下來，就讓我們一起探尋肉皮凍湯底的美味秘訣。

肉皮凍湯底如何做好吃 肉皮凍湯底怎么做好吃

1、原料：肉皮、花椒、料酒、鹽、大料、鹵肉料包、香菜。

2、肉皮放入鍋中，加入涼水，花椒，大料，料酒煮開焯水。

3、焯水后的肉皮切成絲。

4、放入砂鍋里。

5、加入溫水，生抽，鹵肉料包，大火煮開后中小火煮30分鐘。

6、肉皮軟爛，湯也收的差不多了。放鹽調味后關火。

7、香菜洗凈切碎放盆里。

8、倒入剛關火的肉皮湯。

9、放室外(冬季)晾涼凝固即可。

10、食用時切成小塊。