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在眾多海鮮美食中,帶子螺憑借其鮮美的口感備受青睞。不過,要想品嘗到美味且安全的帶子螺,掌握正確的蒸煮時間至關重要。蒸制時間過短,帶子螺可能未熟透,存在細菌和寄生蟲隱患;時間過長,肉質又會變老,影響口感。那么,帶子螺究竟蒸多久才熟呢?接下來,我們就一起深入探討這個問題。
1、帶子螺要蒸4-5分鐘,是一道簡單易學的家常菜,營養豐富,蒜香迷人,口感柔嫩。粉絲用冷水浸泡軟身,洗干凈,在剛才炒蒜蓉的鍋里,加少許的生抽拌勻。鋪在放了生熟蒜蓉的帶子上面。
2、帶子螺去一邊的殼,為了裝盤方便把尾巴的殼也去掉。只剩下盛著螺肉的那1/4。去掉腸,洗凈反過來瀝干水。一定要反過來瀝干水。粉絲用開水泡開切成2cm長的小段。粉絲均勻地盤放于帶子螺上。鍋內的水燒開后放入大火蒸五分鐘。(蓋鍋蓋)大蒜拍好剁碎。大蒜置于小碗中,加入花生油及生抽。微波爐大火叮50秒。把叮好的醬料均勻地置于各個帶子螺上。再蒸兩分鐘。
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