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小龍蝦肉質(zhì)鮮美，是夏日餐桌上的熱門佳肴。但很多人疑惑小龍蝦炒多長時間才熟。其實，烹飪時長受小龍蝦大小、數(shù)量及火候等因素影響。一般來說，中小個頭的小龍蝦在大火翻炒 8 - 10 分鐘左右，基本能熟透；個頭偏大的，可能需 12 - 15 分鐘。未熟透的小龍蝦可能殘留細(xì)菌和寄生蟲，食用后危害健康，所以掌握好炒制時間很重要。

小龍蝦炒多長時間才熟 小龍蝦炒多久才熟

1、炒小龍蝦一般二十分鐘左右可以熟透。炒小龍蝦的時候需要用大火，最好還多放些油，這樣不僅能夠更入味，炒出來的口感更好一些，還可以更有效地殺死小龍蝦中的寄生蟲，食用起來更加干凈衛(wèi)生。

2、炒小龍蝦的時候建議炒熟以后再燜煮五分鐘，也就是二十五分鐘左右會比較好。這時的小龍蝦基本已經(jīng)熟透，寄生蟲和細(xì)菌等也被消滅得差不多了，而且口感也不會過老。

3、在炒制小龍蝦的時候，可以放些啤酒，啤酒中的二氧化碳可以促進(jìn)龍蝦肉的成熟，還能增加風(fēng)味。